معاونت صنایع تبدیلی کشاورزی

وظیفه واحد صنایع تبدیلی ایجاد ارزش افزوده از زعفران و گیاهان داروئی است ، از اینرو صنایع تبدیلی کشاورزی در زعفران و گیاهان داروئی به دو گروه زیر تقسیم بندی می شود.

• صنایع غذایی
• صنایع داروسازی

و اهدافی که در این زمینه شرکت دنبال می کند عبارتست از

• روش های کنترل کیفیت و شناسایی تقلبات محصولات کشاورزی و گیاهان داروئی
• روش های تشخیص و استخراج ترکیبات محصولات کشاورزی و گیاهان داروئی و کاربرد آنها در صنایع غذایی و دارویی
• تولید رنگ های خوراکی (تجاری) از گلبرگ (صنایع غذائی)
• تولید انواع خوراکی های مقوی از محصولات کشاورزی و گیاهان داروئی با توجه به آنالیز آنها
• تولید نوشیدنی ها و ادویه ای زعفرانی و سایر گیاهان داروئی جدید
• استحصال ماده موثره گیاهان داروئی و تولید انواع دارو
• تولید مواد آرایشی و بهداشتی
• راهکارهای گسترش فرآورده های مختلف گیاهان داروئی بمنظور مصرف بیشتر در سبد غذایی وسلامت روزانه
• شرایط نگهداری محصولات کشاورزی و گیاهان داروئی با رویکرد ارائه روش‌های بهینه و کاربردی.
• بهینه‌سازی روش های ضدعفونی موجود و ارائه روش های کاربردی جدید آلودگی زدایی از محصولات تازه و فرآوری شده.
• ارائه فناوری های نوین در خشک کردن محصول زعفران و سایر گیاهان داروئی.
• پژوهش به منظور تولید فرآورده های جانبی خوراکی از زعفران و سایر گیاهان داروئی.
• ارائه روش‌های ایجاد ارزش افزوده از محصولات یا بخش های غیر قابل عرضه به بازار صنایع غذایی.
• بررسی کاربرد و اثرات دارویی زعفران و سایر گیاهان داروئی با رویکرد تولید محصول.
• ارائه روش‌های کاربردی و مقرون به صرفه در استخراج و خالص سازی رنگدانه ها و مواد موثره بخش های مختلف زعفران با قابلیت عرضه تجاری.